1、有的地區就喜歡吃清風三蝦,所謂清風三蝦就是蝦腦、蝦籽和蝦仁加上墊在三蝦下的荷葉。
2、三蝦面。三蝦面就是把蝦子、蝦腦、蝦仁三種蝦身上最好的東西混在一起,經過烹饪,作成澆頭。
3、西瓜雞,西瓜與母雞共蒸。
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