在郁郁蔥蔥的山林間，一顆小小的花椒種子破土而出，開啟了它傳奇的一生。

花椒，屬于落葉小喬木，枝有短刺，葉緣有細密裂齒，齒縫有油點。花椒遍植于大江南北，北起東北，南至五嶺，東南至江蘇、浙江沿海，西南至西藏等地。

花椒全身都是寶，枝條可做防護刺籬，果皮是上佳調料，并可提取芳香油，種子可食用，也可制作肥皂。花椒還可做中藥，有舒氣、驅寒、止痛、殺蟲等功效，适用于腹痛、嘔吐、洩瀉、蛔蟲等雜症。咱們所熟悉的花椒，說起來可是大有來頭呢。

第一，花椒在後宮。

西漢都城長安未央宮皇後所居宮殿，名曰椒房殿。《漢書·車千秋傳》稱之為“未央椒房”。顔師古注雲：“椒房，殿名，皇後所居也。以椒和泥塗壁，取其溫而芳也。”皇後寝宮的牆壁，是用花椒碾成粉末和泥粉刷，寓意溫婉和暖，芳香飄逸，故稱椒房。這裡“椒房”之說，有兩層含義，一是花椒性溫，去濕寒，去除後宮嫔妃的子宮濕寒，利于懷上“龍種”；二是取花椒多籽（子）之意，祈願生一群“龍子龍孫”。再後來，“椒房”一詞逐漸演化為後宮嫔妃的代名詞。孔尚任《桃花扇·拜壇》：“自古道，君王愛館娃。系背紗，先須采選來家，替椒房作伐。”電視熱播劇《甄嬛傳》裡的甄嬛娘娘，便是以得到了“椒房之寵”昭告她獲得了皇上的專寵。

第二，花椒在古詩詞。

古往今來，關于花椒的詩詞歌賦多如繁星，人們陶醉在花椒的深厚意蘊裡，體會着麻酥酥、辣乎乎、香幽幽，好不樂哉！大詩人屈原的詩歌中曾數次提到“椒”，且多是“椒、蘭”相連，取其芬芳之意。《九歌·東皇太一》：“瑤席兮玉瑱，盍将把兮瓊芳；蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿。”唐代詩人許棠《送防州邬員外》：“椒香近滿郭，漆貨遠通京。唯滌雙塵耳，東南聽政聲。”将花椒香味與官員政聲相提并論，可謂相得益彰。另一位唐代詩人陸暢《成都送别費冠卿》：“紅椒花落桂花開，萬裡同遊俱未回。莫厭客中頻送客，思鄉獨上望鄉台。”将椒花與思鄉雜糅，令人産生悠遠之思。明代詩人陶安《追悶》：“園樹肥椒子，煙叢長薜蘿。一春不對鏡，正恐鬓絲皤。”将椒籽與白發相連，令人慨歎歲月如流。最有名的花椒詩，當屬南宋詩人劉子翚的《花椒》：“欣忻笑口向西風，噴出元珠顆顆同。采處倒含秋露白，曬時嬌映夕陽紅。調漿美著騷經上，塗壁香凝漢殿中。鼎食也應知此味，莫教姜桂獨成功。”在詩人們筆下，那顆粒飽滿、散發出濃郁清香味的花椒，千姿百态，千嬌百媚。詩寫得如此生動，足可以傳頌千古了。

第三，花椒在餐桌。

花椒被用做調味品，始于南北朝時期，《齊民要術》一書中，有關于花椒在烹調中使用的諸多記錄，比如“花椒脯臘”。此後，花椒漸漸赢得了百姓喜愛，成為人們日常飲食生活中必不可少的調味品，其特有的味道，迷醉了天下人。若論對花椒的熱愛，當屬四川人為最，川菜喜用花椒，善用花椒，清代傅崇矩著《成都通覽》中就記載了不少花椒名菜。花椒雖小，但作用很大，有提味、去膻之功效。川人說，用了花椒的菜“顆粒調和，百味俱香”，更能激起人的食欲。

第四，花椒在藥房。

花椒不僅是調味料，也是一味中藥，古代各種本草典籍多有收錄，被歸入祛寒類中藥之列。

1.治療寒濕腹瀉。《本草綱目》記載：“花椒，純陽之物，散寒除濕，補右腎命門，止洩瀉。”用花椒治療寒濕腹瀉之法，古已有之。方法：用花椒6克，肉豆蔻3克，水煎取汁，早晚分次服用。慢性虛寒腹瀉者，可用羊肉做餡，花椒粉做調料，做成包子、餃子趁熱吃下，溫胃暖腸、止瀉。

2.治療肢體疼痛。花椒溫中散寒，所含揮發油有局部麻醉和止痛作用，對頸肩腰腿疼痛有一定緩解作用。用法：取花椒50克，把它放入1斤高度白酒中密封浸泡，每日搖晃1次，連泡7日備用。用藥棉或衛生紙蘸花椒酒，反複塗擦患處，每日3次。

3.敷肚臍，治便秘。取7顆花椒，1顆桂圓，1份艾絨，按體積1：2：1，打碎混在一起。取0.5克的分量，差不多指甲蓋大小，放在肚臍眼上，壓緊即可。桂圓、花椒、艾絨，三者都屬熱性，可以溫煦身體、散寒祛濕。肚臍乃人體命門之一，位處薄弱地帶，肚臍受寒則影響内腑，特别是胃部。無憂常用此法治療老年人的便秘。

4.花椒水泡腳，緩解雜症。中醫講究“上病下治”，用花椒水泡腳，可以促進血液循環，增強呼吸系統的屏障功能，緩解咳嗽症狀，減少感冒發生，還可促進睡眠。方法：花椒用水煮開20分鐘，雙腳先熏，等水溫能下腳時開始泡腳，可消除體内濕氣，去除濕寒，消除腫痛。小孩子濕寒咳嗽、中老年人血壓增高，堅持經常泡腳對身體都有一定的好處。

5.花椒水治療肛裂。中醫認為，花椒煎液有殺菌消腫、止痛止癢等作用。用花椒煎水，趁熱熏蒸坐浴，能消炎鎮痛，收斂止血，還能改善創面血液循環，促進肛門括約肌松弛，有助于肛裂愈合。方法：将500毫升水煮沸，加入50克花椒，煮20分鐘，将花椒水倒入盆中，先進行熏蒸，後進行坐浴。每日早晚各1次，每次30分鐘。

6.花椒水治療婦科炎症。方法：花椒10克，黃柏、苦參、蛇床子各30克，煮20分鐘，熏洗會陰部，治療濕熱下注的陰道炎。無憂老師曾用這個小方子，教很多粉絲調理好了陰道炎。

（燕趙都市報 無憂/文）

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