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為什麼自己煮的咖喱會變苦

知識 更新时间:2025-01-20 01:00:00

  煮咖喱變苦的原因是咖喱粉過量。

  煮咖喱的方法:

  1、土豆洗淨,放入入開水鍋内煮半個小時以上,煮至熟透後取出,攤涼,備用。

  2、把煮熟的土豆去皮,切成不規則的方塊;瘦肉切丁,紅蘿蔔切成小方塊的形狀。

  3、油鍋燒熱,倒入切好的肉丁,炒至八成熟後,出鍋,備用。

  4、鍋内倒入适量清油,燒熱後加入土豆塊和紅蘿蔔塊,以及青豆,不停翻炒,至味香時,加入大碗清水,同時倒入炒好的肉丁。

  5、鍋内湯水燒開後,加入咖喱醬兩大匙,或咖喱粉半包。

  6、把鍋内的咖喱,土豆,肉塊等材料攪拌均勻後,改用小火開始慢慢熬煮,煮至鍋中的咖喱汁變濃,将要收幹時,加适量粗鹽,調好味道,即可出鍋。

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