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合肥四大名點分别是什麼？

生活更新时间:2024-11-24 00:01:53

　　食物是人們日常的必需品，小吃則是個人所好。每個地方的小吃各有特色。許多人去遊山玩水，還不如說是去品嘗各個地方的美食佳肴。說到合肥文化，自然是少不了小吃、名點。下面，小編将為大家盤點合肥的名點。

　　白切是合肥大名點之一

　　合肥市發發工貿有限公司生産的香奈爾白切，白切片薄甜脆、質白透明的特點，香奈爾白切口感酥脆，甜而不膩。香奈爾白切的特點是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點。

　　寸金是合肥四大名點之一

　　形似筆杆粗細，長約一寸，故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇，具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得。

　　特點：表層脆而芯酥軟，粗細勻稱，全身白淨，軟不粘牙，入口香甜，甜味純正，經久悠長。

　　烘糕是合肥四大名點之一

　　合肥生産的烘糕，具有八百多年的曆史，傳說始于北宋末年。它的主要特點是香、甜、酥，具有潤肺消喘的功效。久放不會變味，不減焦酥，便于貯存攜帶。

　　麻餅是合肥四大名點之一

　　相傳早在北宋時代，合肥就生産一種形似銅錢大小的實心餅，名“金錢餅”，風味可口。麻餅又傳元末，朱元璋起兵反元時，合肥人張德勝，被朱任為先鋒，為了籌辦幹糧，張到合肥，特制一種大“金錢餅”，就叫麻餅，以饷水軍，因此士氣大振，擊敗元軍，奪取采石天險。朱聞訊後，稱之為“得勝餅”，張死後，被追封為蔡國公，故又稱“蔡國公餅”。麻餅是曆史悠久的正宗川點。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略鹹的特殊風味，為川點中的名品。

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