自釀酵素對身體有害,自制酵素無法保證環境潔淨,黴菌會大量滋生,酵素經曆了嚴重的污染,這種酵素對人體有危害。
酵素是酶的舊稱,來源于日本。酶是由活細胞産生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶是一類極為重要的生物催化劑。
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