推薦甲魚血的吃法為:将甲魚血與雞蛋混合,做成雞蛋羹食用。
用甲魚血做雞蛋羹的過程中,經過高溫滅菌的,食用更加營養、安全。食用時,在甲魚血中摻入一些甲魚的膽汁,既可以去腥,也可以提高雞蛋羹的營養價值。且甲魚血要在24小時之内吃掉,否則會變質。
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