撞奶會凝固:主要是依靠姜汁和牛奶在一定溫度範圍(40度-100度)内發生化學作用,使牛奶凝固制作而成。姜撞奶,可以祛寒行血,養顔美容,止咳安眠。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生素。裡面的牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,是較為陰性的天然食品。
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