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酵母粉打開多久會失效

知識 更新时间:2025-08-22 02:34:19

酵母粉開封後,用夾子夾緊口,放在幹燥陰涼的地方,隻要不受潮,不結塊,可以放置2~3個月。

辨别酵母粉是否失效方法:往碗裡放半碗水,35-40度溫水,加一小勺糖混合均勻,再加入2勺酵母混合均勻,放在溫暖環境,不要移動,等5-10分鐘看表面有沒有泡沫,有泡沫就是表示有活性。否則,就是失效了。

擴展資料:

1、酵母溶解在溫水裡以後,等待5-10分鐘,如果活性良好的酵母,表面會很快浮起一層泡沫。如果沒有浮起泡沫或者泡沫不明顯的話,說明酵母菌的活性不太好了,不能再使用。

2、在溫水裡加入1/2小勺糖,是用來充當酵母的養料,使酵母能迅速生長,便于觀察。

3、如果購買的幹酵母是大包的,在開封前可室溫下保存,開封後請放入密封瓶并放進冰箱冷藏(5℃最佳),越快用完越好。家庭使用建議購買小包裝的酵母,以免長時間用不完而失去活性。

4、面團發不起來,不一定就是酵母的原因,面團的溫度、油脂含量、鹽的用量等等都會影響發酵速度與效果。但酵母失效是最常見的問題。

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