tft每日頭條

 > 知識

 > 鹹蛋黃粽子的做法和配料

鹹蛋黃粽子的做法和配料

知識 更新时间:2024-08-12 08:20:13

  鹹蛋黃粽子的配料:圓糯米1000克,鹹蛋黃一包,紫薯300克,小棗100克,葡萄幹50克,準備好原材料,紫薯提前蒸熟碾成泥,糯米提前泡5個小時左右,粽子葉放入鍋裡煮一煮,将鹹蛋黃表面裹上紫薯泥,将粽子葉從葉尖的一端裹成漏鬥形,裝入一部分糯米,加入适量小棗和葡萄幹,放入紫薯鹹蛋黃球,然後再裝入糯米、小棗、葡萄幹。

  粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代,粽子成為端午節慶食物。端午食粽的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

  粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由于各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味;從口味上分,粽子有鹹粽和甜粽兩大類。食粽的風俗,千百年來每年農曆五月初五的端午節,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子作為中國曆史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved