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紅菜湯的做法

生活更新时间:2024-11-14 08:04:54

紅菜湯的做法?食材;熟牛肉500g、牛肉湯2500ml、紅菜頭400g、蔥150g、胡蘿蔔150g、圓白菜400g、大蒜25g、西紅柿30g、小泥腸30g、火腿30g、食鹽20g、白糖50g、醋20ml、幹辣椒10g、香葉2片、胡椒粒3g、油炒面25g、牛油250g、番茄醬200g、酸奶油150g、小茴香5g，我來為大家講解一下關于紅菜湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!

紅菜湯的做法

食材;熟牛肉500g、牛肉湯2500ml、紅菜頭400g、蔥150g、胡蘿蔔150g、圓白菜400g、大蒜25g、西紅柿30g、小泥腸30g、火腿30g、食鹽20g、白糖50g、醋20ml、幹辣椒10g、香葉2片、胡椒粒3g、油炒面25g、牛油250g、番茄醬200g、酸奶油150g、小茴香5g。

先将西紅柿切塊、蒜切沫、蔥切段備用，再将紅菜頭、胡蘿蔔切絲，加蔥花、鹽、糖、醋腌1小時。

然後放上牛油、香葉、胡椒粒、幹辣椒焖到六成熟，接着放上番茄醬焖至油呈紅色，再放圓白菜和牛肉湯煮沸。

接下來用油炒面調劑濃度，加鹽、糖、醋精，再放上西紅柿塊和大蒜末。

把牛肉切片，火腿切片，小泥腸半根切片用牛肉湯煨制。

最後在碗内放煨好的牛肉切片等，盛上湯，澆上酸奶油，撒上蔥花即可食用。

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