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白蓮子怎麼剝

知識 更新时间:2025-02-03 22:05:19

  1、首先把蓮蓬的一側扯開,這個時候,蓮子就露出來了,直接拿掉;

  2、把蓮子表面的綠色的殼剝掉,頭上稍微有點硬,要是沒有指甲的話,盡量用兩端靠下的部分;

  3、綠殼剝完之後就是蓮子了,可以直接食用,如果不想吃蓮子的表皮,剝掉就可以了,新鮮的蓮子是可以帶皮一起吃的。

  白蓮子富含澱粉、蛋白質及棉子糖等,幹蓮子中,碳水化合物的含量達百分之六十二,蛋白質含量高達百分之十六,鈣、磷、鐵質及維生素B1、B2和胡蘿蔔素含量也相當豐富。

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