做法具體如下:
材料:海參、南瓜、雞湯、白玉菇、澱粉、食鹽、料酒、香油、生抽。
方法步驟:
将白玉菇去根,用淡鹽浸泡10分鐘,撈出瀝幹水分;把南瓜泥放入料理機中打至順滑;鍋中加雞湯和清水,放入海參、白玉菇、料酒煮5分鐘;加入南瓜泥,不斷攪拌,煮開後加鹽;最後大火,用水澱粉勾薄芡淋點香油出鍋;将生抽倒入碗中,把海參蘸生抽食用中即可。
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