主料:生豬耳朵五個。
輔料:适量蔥、姜、蒜、花椒、大料、老抽、料酒、蚝油等。
做法步驟:
将生豬耳朵洗淨備用。将大蔥切厚片,姜切片。将生豬耳朵用熱水放入鍋中焯出白沫。撈出豬耳朵,向鍋中放入适量清水,放入花椒和大料。放入蔥、姜、蒜,并倒入适量料酒、老抽和蚝油。蓋上鍋蓋中小火煮五十分鐘,焖至兩小時以上,切絲食用即可。
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