1、在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的見菱肉。
2、再把切掉的刀口朝下,在菱角兩側再各切一刀,也要切的見到菱肉,但又不傷太多。
3、菱角多的話,可以批量全部先切好。
4、再用手掰住菱角的兩個角,拇指在凹進去的地方均勻用力。
5、然後輕輕一掰,菱角的皮就斷開了,一邊輕松拿下來。
6、剩下的還有一邊,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多幾個就熟能生巧了。
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