生芸豆有毒。芸豆就是平常所說的四季豆,是家喻戶曉最普遍的食用蔬菜之一,一般正常食用不會引起中毒的,如果烹饪過程中沒有充分加熱、徹底熟透,這樣的話就會引起中毒。
1、生芸豆中毒症狀:
⑴惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉、胃部不适等消化道症狀。
⑵嚴重時可以出現頭暈、頭痛、心慌、胸悶、出冷汗、四肢麻木等表現。
2、黑豆和黑芸豆一樣嗎?
黑豆和黑芸豆并不一樣,兩者在吃法和功效、外觀、顔色、營養價值等方面均有區别。
3、芸豆食物中毒的原因是因為沒有充分加熱或者徹底熟透,從而導緻患者出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀
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