食材為:粉絲适量、雞蛋2顆、青紅椒2個、蔥3克、醬油1克、鹽2克。其做法為:
粉絲泡軟;雞蛋打碎攪拌均勻;蔥青紅椒切段;油熱煎雞蛋餅;煎成7分熟出鍋;油熱下蔥段,粉絲小炒;放入青紅椒翻炒;倒入炒好的雞蛋,加入醬油,鹽,炒拌均勻便可。
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