鹌鹑蛋:鹌鹑蛋又名鹑鳥蛋,鹌鹑卵。鹌鹑蛋被認為是動物中的人參。宜常食為滋補食療品。鹌鹑蛋在營養上有獨特之處,故有卵中佳品之稱。鹌鹑蛋的營養價值不亞于雞蛋,有較好護膚,美膚作用。
烹饪方法:
準備材料:鹌鹑蛋,澱粉,雞蛋,面包屑,鹽巴,食用油;将鹌鹑蛋煮熟,剝皮;将鹌鹑蛋依次蘸上澱粉,全蛋液,面包屑;開中火,鍋内熱油,将蛋倒入,煎成兩面金黃;撒上少量鹽巴,即可出鍋。
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