tft每日頭條

 > 知識

 > 葡萄酒的二次發酵過程是怎樣的

葡萄酒的二次發酵過程是怎樣的

知識 更新时间:2025-02-25 16:12:55

  可以采用經徹底消毒清潔過的玻璃制或陶制的泡菜壇子,或者細口醫用龍口瓶進行,并需要盡可能地排出瓶中的空氣。為了順利啟動乳酸發酵,還會添加葡萄酒專用乳酸菌幹粉。對于大批量釀造的家庭自釀葡萄酒,還得加入适量的二氧化硫,這可以通過加入輔料偏重亞硫酸鉀來實現。乳酸發酵所采用的容器,可以是玻璃制或陶制的泡菜壇子,也可以是細口醫用龍口瓶,但是在使用之前都要徹底殺菌消毒,避免葡萄酒被其他黴菌感染。另外水封單向通氣閥與容器的連接可以采用橡膠蓋,在橡膠蓋中間掏個小孔,以可以插入水封單向通氣閥的通氣管為準,為防止漏氣,建議連接後用蠟進行密封。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved