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白酒敞開多久就不能喝了

知識 更新时间:2024-09-29 06:48:44

  白酒變酸了就不能喝,而這個時間決定于保存的方式,沒有固定的時間。中國白酒具有以酯類為主體的複合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

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