1、把芝麻醬倒在一個碗裡,加一點點鹽,再往裡倒一點涼水,用筷子順一個方向攪拌,攪拌一會就會覺得水被吸收了,而芝麻醬則越來越幹。
2、再接着往裡倒點水,繼續攪拌。這樣反複幾次,不斷攪拌逐步加水,一直到濃稠的芝麻醬變成比較稀的狀态,顔色也變淺不少,芝麻醬就拌好了。
3、把黃瓜和胡蘿蔔切成細絲,腌香椿末切碎,蔥花放在一個小碗裡,倒上一些醬油,全部材料就都準備好了。
4、把面條煮好過涼水,盛到碗裡,再倒上芝麻醬,放上配菜、蔥花醬油,再淋一點醋,一碗噴香的芝麻醬面就完成了。
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