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元子的做法

知識 更新时间:2024-12-19 21:43:23

  元子的做法:将西紅柿兩個洗淨備用。将瘦肉剁成茸,加入雞蛋、姜、蔥、生粉、食鹽,攪拌均勻備用。将蔥洗淨切成蔥花備用。在鍋中放入适量油,加入姜爆香。倒入适量水,加入切好的西紅柿。加入适量食鹽。水燒至溫熱時開始将肉用手擠成圓形做成元子,用勺子取出放入鍋中,預防水溫太高,導緻後放的元子熟時,前面放入的煮得太久不嫩了。将元子全部做好放入鍋中,煮至斷紅顔色變白時,熟透。加入切好的蔥花。起鍋即可。

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