建議在雞湯快要炖好的時候放入紅棗和枸杞,順勢借助餘熱炖制片刻即可将紅棗和枸杞中的營養成分釋放在雞湯中。
紅棗枸杞炖雞湯的做法:
配料:老母雞約半隻、鹽少許、姜兩片、料酒少許、紅棗少許、枸杞少許。
制作方法:
1、雞肉用開水除去雞肉中的血水混合物;
2、雞肉清洗幹淨後,加入鹽,姜,料酒;
3、加入适量水,準備開始炖制雞湯;
4、放入炖鍋,将原雞肉和水隔水炖,并蓋上蓋子,最好封上保鮮膜以保持雞肉的鮮美;
5、開始煮制,等待約三到五個小時後查看炖制情況,具體炖制時間根據雞肉的情況而定。在準備出鍋前加入适量紅棗和枸枸再炖煮約半小時後即可食用。
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