花甲可以這樣清洗:清水泡上幾個小時,之後用少了料酒和鹽清洗即可。将剛剛清洗過的花甲放入,适量水煮沸的鍋内。待花甲都開之後,會出現大量污濁的泡沫。之後撈出來,小煮一會即可不要大火。用清水泡一會。清洗多次洗幹淨泥即可。
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