雖然現在依舊宅在家裡，但每天吃什麼範兒更是個問題。大魚大肉？沒有消耗量，也沒有胃口。再加上對于我來說，每頓飯可以沒肉，但不能沒湯。
湯糖躺燙，這算是人生四大舒服了。而湯是排在首位。湯對于中華飲食習慣來說，才是一頓飯的完美結束。更有白話說，湯是溜縫，也隻有喝完湯才算是真正的吃飽了。
當然對于現在講究健康飲食的人們來說，湯的重要性就更突出了。尤其是在廣東，先上一道靓湯，不但能打開你的胃口，也能讓你的精神為之一振，讓你能更好的進入吃的狀态。而對于更多想減肥瘦身的人來說，飯前先喝湯，讓胃有個半分飽，可以減少主食等的攝入量。變相也就是在有了飽腹感時，又能少攝入更多的熱量。所以湯，是一桌飯必不可少的。
而天天宅在家裡，吃飯反而變成了個頭疼的問題，于是，簡單省事好吃就是關鍵。正好家裡還有點剩的肉餡，包餃子包子是肯定不夠的。炒菜倒是合适。麻婆豆腐？春天幹燥容易上火。索性來份湯吧，有葷有素，也能算個菜了。
肉餡是這種三七開的肥瘦餡，做湯最适合，有肥肉的香膩，又不會覺得過于油膩。最關鍵是讓湯也不那麼寡淡。
豆腐，不用多說，号稱植物蛋白，雖然分南北兩種做法，也就是嫩豆腐和老豆腐。隻是質感不同，但不影響它的味道和營養，所以兩種豆腐都可以。
非常簡單美味的一道菜，下面就簡單說說做法。
1， 所需材料，肉餡，豆腐，青菜，蔥姜，料酒，生抽，胡椒粉
2， 先将豆腐切塊，青菜切小段。
3， 鍋裡少許油，先将肉餡炒至變色，加入料酒，生抽，姜末炒勻。
4， 倒入熱水，加入豆腐，放鹽調味，燒開後炖煮5分鐘。
5， 最後放青菜和胡椒粉，再開鍋就做好了，非常的簡單。如果喜歡濃稠的感覺，可以淋點水澱粉。
沒有複雜的操作，更沒有多樣的食材，隻是一道簡簡單單的家常菜，雖然談不上驚豔，但那種樸實的味道，讓人覺得這就是生活，也就是家的味道。
把複雜的變簡單，把簡單的變得更加的漂亮，讓漂亮和健康同時擁有，這就是我@呲食塘，一個不拘泥于傳統的美食作者，值得你，一個不拘泥于傳統的美食作者，值得你關注哦！
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