牛肉湯的做法如下:
一、主料:
牛肉一斤,白菜、洋蔥、西紅柿、蘑菇及豆皮适量。
二、輔料:
蔥、姜和蒜苗适量,胡椒粉适量。
三、做法及步驟如下:
牛肉焯水,蔥切段,姜切片;牛肉和姜蔥放進砂鍋,炖到軟爛;洋蔥西紅柿切塊,白菜切段;豆皮切絲,蘑菇撕小塊;牛肉湯放一點鹽備用;放少許油炒軟白菜、西紅柿和洋蔥;倒入牛肉湯炖一段時間,放入鹽和胡椒粉調味;撒上蒜苗或香蔥,再放适量的雞精或香油提味即可制成牛肉湯。
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