臍橙的成熟時間有所差異,主要跟産地有關。以臍橙中比較出名的贛南臍橙為例:贛南臍橙上市時間一般是在11月1日,成熟的時候一般是在11月中旬到來年的1月2月。其中,臍橙委員會規定最早不能早于10月20日。臍橙為芸香科柑橘屬雙子葉植物。其果頂有臍,整個臍包藏在果皮内部,隻在頂端留1個花柱脫落後露出臍腔的為閉臍,有部分突出果皮的稱開臍或露臍。
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