蜂蜜稱為血清之王,含葡萄糖,酶,維生素,蛋白質等多種礦物質,常吃提高免疫力。中醫認為,蜂蜜具有滋陰潤燥,補虛潤肺,解毒調和諸藥功能。
區别蜂蜜,一看顔色,真蜜肉眼觀看為淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳,蜂蜜含雜質,所以顔色不透亮。假的則顔色透亮。二看結晶,真蜂蜜沉澱柔軟假蜂蜜有沙粒感。三看拉絲,四看滲透度。
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