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黑豆腐是怎麼做的

知識 更新时间:2024-09-18 11:54:29

  黑豆腐的做法:

  原料:豬血豆腐、白豆腐、裡脊肉、青蒜、泡椒、糖、鹽、料酒、雞精、醬油。

  步驟:

  兩種豆腐切片,青蒜切碎,裡脊切片并上漿。豆腐涼水下鍋加入鹽 料酒,水開後煮5分鐘。熱鍋爆香蔥姜放入泡椒炒出紅油。下肉片,炒至肉片變色。放入醬油,料酒,糖繼續翻炒。加入豆腐慢慢翻炒。勾芡放青蒜末翻炒均勻。出鍋淋入香油即可。

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