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大紅豆怎麼煮才會爛

知識 更新时间:2024-07-17 06:48:08

  提前浸泡法:在準備煮紅豆的前一天晚上,将紅豆用清水浸泡一夜,天熱時可以放入冰箱冷藏室内浸泡,把經過浸泡的紅豆沖洗幹淨後,放入鍋裡大火燒開後打去浮沫,再小火焖煮,鍋裡的紅豆很快就會被煮爛;冷凍法:把紅豆洗淨後,加清水浸泡30分鐘左右,至紅豆把清水完全吸收,分裝成小袋放入冰箱的冷凍室,需要煮的時候取出來,稍微煮就爛;高壓鍋生煮法:把洗淨的紅豆放入高壓鍋,大火煮開後用小火焖煮15分鐘即可熟爛。

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