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已經包裝好的醬闆鴨應如何烹饪

知識 更新时间:2024-08-06 15:16:06

  用料:

  闆鴨、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、姜、生抽。

  步驟:

  1、闆鴨用提前用清水浸泡,去掉表面的浮鹽;

  2、浸泡後的闆鴨洗淨,瀝幹水分待用;

  3、準備所需配料,姜去皮、切片;

  4、闆鴨放入鐵鍋,不加油,中小火翻炒;

  5、一直炒到鴨肉發亮、鴨油滲出,将炒出的鴨油倒出來;

  6、鴨肉中加入配料,加入少許生抽,繼續翻炒幾分;

  7、鴨肉盛出,瀝幹油分,放入一個幹淨的盤子,配料盛出放在鴨肉上,盤子放

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