直接暴露在外的面粉,易受外界潮濕、高溫等環境條件影響,産生蛀蟲或發黴等變質現象,而蛀蟲和黴菌的生存都離不開氧氣,将面粉放入密封盒中保存則可以隔絕與氧氣的接觸,創造一個密閉無氧的環境,以此增長面粉保存期限。
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