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發酵粉怎麼用

知識 更新时间:2024-06-28 08:19:54

  發酵粉的用法:

  1、用溫水融化發酵粉,再放入面粉,最好和硬點,以防面坯太軟變形。

  2、用手上下翻動和成面團,用濕布蓋好,放在溫暖處發面。

  3、待面團膨脹充滿蜂窩時,少加柔和成形,即可上鍋蒸。

  4、用發酵粉蒸饅頭,不必等水沸騰,涼水。溫水都可以上屜。

  5、一般情況下,每12克發酵粉可發面粉1千克到1.5千克。

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