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木魚花是什麼

知識 更新时间:2024-11-23 10:01:28

  1、烘烤幹燥的鲣魚削成薄片就是木魚花,淘寶和大超市可以買到。

  2、木魚花湯是烹制日餐所不可缺少的配料,煮湯或撒在菜上面,也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的裝飾或内餡用;或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。木魚花是由比較珍貴的深海鲣魚加工而成,把經過多次烘烤幹燥的鲣魚削成薄片,真空或充氮保存,等待使用。不添加任何添加劑,是天然的調味品,營養豐富。在日本料理中,從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調味汁都可以嘗到木魚花的美味。

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