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帶你品味無錫茶文化

生活更新时间:2024-12-24 07:06:34

　　無錫是江南文明發源地之一，無錫文化中的茶文化還分為三部分為：茶區、茶水和茶藝。适當的喝茶對人身體是有好處的，那無錫讓人喝茶有什麼講究呢？一起随小編來看看吧！或許有不一樣的收獲哦！

　　無錫人喝茶講新舊，當地諺稱“隔年茶，不如碴”。當年新茶，無錫人又有雨前、明前之分——谷雨前為正品，清明前為上品，其中清明之前最初的毫茶為極品。毫茶是茶樹上剛萌出來的芽兒，看上去沒有綠色，卻像是伏天馍上長出的黴絨，或像初生嬰兒頭上長的胎毛，難怪稱之為毫茶了。放在杯子裡泡上水，才見到它複綠為茶。在無錫，花茶沒人喝，紅茶很少見，人們清一色地飲用綠茶。無錫人講花茶味不純正，紅茶制作工藝過程中維生素C損失過大，惟有飲用綠茶可得自然、得本色、得營養。清明以前，茶樹上的病蟲害尚少，所以農藥殘留近乎于無。

　　這大概就是他們僅喝綠茶，又愛喝明前新茶的真正緣由。無錫人喝茶要用太湖水，諺稱：“水優茶劣茶誤水，水劣茶優水誤茶”，無錫茶味道美，美就美在太湖水。太湖水清澈見底，眼望透穿，水性很軟，在那裡很少有人患膽結石病的。曾記得在無錫期間，不小心把個暖水瓶打破了，當時就驚奇地發現，破碎的瓶膽片明光锃亮，潔淨如新，沒有一絲水垢。近年，為了避開污染，無錫自來水廠移至太湖中心潔淨處取水。如此佳水泡佳茶，雜質全無，茶味純正，茶湯碧翠透靈，誘人飲欲大開。

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