1、核桃個頭要均勻,縫合線緊密。外殼白,光潔的好。發黑,泛油多數為壞果;
2、拿起核桃掂掂重量,沒有分量多數為空果,壞果;
3、拿幾個核桃放鼻子底下聞一聞。陳果,壞果有明顯哈喇味。如果把核桃敲開聞,哈喇味更明顯;
4、将核桃從1尺高左右扔在硬地上聽聲音。空果會發出像破乒乓球一樣的聲音。
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