材料:面粉500克,鹽2克。
做法:
1、面粉加2克鹽和成硬些的面團,把面團放入清水中洗面;
2、換清水繼續洗,洗三次水變清即可;
3、把洗出的面筋,也就是剩下的面團放入鍋裡蒸15分鐘;
4、取出蒸好的面筋,将面筋切小塊即可。
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