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泡芙怎麼保存

知識 更新时间:2025-04-05 12:37:02

  餡料的泡芙,可以密封紮好,放在冰箱裡冷藏保存,能保存一天左右。灌餡料的泡芙,用保鮮袋裝起來,放在冰箱可以保存1個星期左右。

  1、餡料的泡芙

  放有餡料的泡芙一般都是當天做當天吃完,常溫下不能保存到第二天的,等第二天就會變味了;但是可以密封紮好,放在冰箱裡冷藏保存,這也隻能保存一天左右,要盡快吃完,而且放入冰箱保存過的泡芙不脆,變硬了。

  2、灌餡料的泡芙

  烤好的泡芙,如果不立刻吃,用保鮮袋裝起來,放在冰箱可以保存1個星期左右。吃之前,從冰箱取出,放入烤箱用180度烤3-5分鐘,重新把表皮烤至酥脆即可。

  泡芙的做法:

  材料:低筋面粉,雞蛋,白糖,黃油,淡奶油。

  做法:

  1、水、黃油和糖煮開;加入過篩的低粉,快速拌勻,至面粉全部燙熟。

  2、稍涼依次加入全蛋液拌勻;裝入布袋,套上鋸齒裱花嘴,擠入烤盤。

  3、烤箱預熱220℃,烤制10分鐘,膨脹和上色後轉180℃烤15分鐘即可;淡奶油加糖打發,裝入裱花袋;用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部,擠入奶油即可。

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