牛皮有很多吃法,比如:五香芹菜炒牛皮,水晶牛皮凍,鹵水牛皮等等,牛皮為牛科野牛屬動物黃牛或水牛屬動物水牛的皮。牛皮主要來源于黃牛和水牛的皮,黃牛在全國各地均有飼養。水牛以南方水稻田地區為多。牛皮味鹹,性平。牛皮和豬皮一樣富含膠原蛋白,不過牛皮質地堅韌,太難嚼口感不夠好。
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用物體的質量除以該物體的體積 p=m/v