水煮茼蒿所用的原料有:鹽水、肉餡、茼蒿。步驟如下:
1、肉餡放隻放點鹽炒出來;
2、洗淨的茼蒿在開水中沖一下,撈出;
3、把用開水沖過的茼蒿擺在炒出的肉餡中。
茼蒿是一種其貌不揚的蔬菜,平時吃的人并不多,隻有在吃火鍋、麻辣燙的時候添加一些。在古時候,茼蒿作為宮廷佳肴,有皇帝菜的稱呼。
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