主料:雞架 配料:孜然,青紅辣椒,幹紅辣椒,蔥絲,姜絲,蒜片,鹽,糖,醬油,雞精,芝麻,花椒。
1、把雞架洗幹淨, 鍋裡面放水,少許鹽,花椒,大料,蔥,姜,把洗好的雞架放到鍋裡煮。
2、煮好雞架後晾涼,掰開。
3、鍋裡放油燒熱,倒入糖,倒入雞架翻炒挂糖色,然後放芝麻,放入幹的紅辣椒,翻炒,再倒醬油,少許的鹽,雞精,接着翻炒。
4、最後把孜然,青紅辣椒絲,香菜段一起放進去翻炒即可。
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