紫薯餡做法大全最簡單家常-tft每日頭條

紫薯餡做法大全最簡單家常

生活更新时间:2024-11-19 18:24:29

紫薯餡做法大全最簡單家常（自制紫薯餡的做法）1

這個紫薯餡可以用來包卡通包、蛋黃酥、冰皮月餅等等，口感非常細膩。配方量大，用不了配方可以減半。

By yn高小瘋【豆果美食官方認證達人】

用料

蒸熟的紫薯 1000克
水 1400克
玉米油 70克
水怡 60克

做法步驟

紫薯餡做法大全最簡單家常（自制紫薯餡的做法）2

1、紫薯清洗幹緊，上鍋蒸28分鐘，去皮切片的蒸的比較快，10分鐘就可以。

紫薯餡做法大全最簡單家常（自制紫薯餡的做法）3

2、蒸熟的紫薯加入水用破壁機或料理機打成泥，配方的量大，需要分兩次打。

紫薯餡做法大全最簡單家常（自制紫薯餡的做法）4

3、打好的紫薯泥比較稀，需要炒很久。水加的少打不均勻，加多了炒的時候比較麻煩，所以想要口感好隻能這麼做。

紫薯餡做法大全最簡單家常（自制紫薯餡的做法）5

4、水份炒幹後分次加入玉米油，一直小火炒，一定用不粘鍋。

紫薯餡做法大全最簡單家常（自制紫薯餡的做法）6

5、炒到這麼狀态加入水怡，繼續炒。

紫薯餡做法大全最簡單家常（自制紫薯餡的做法）7

6、一直炒到快翻不動為止。

紫薯餡做法大全最簡單家常（自制紫薯餡的做法）8

7、放入盆中，蓋上保鮮膜，冷卻後放入冷藏，冷藏可以保存3天，冷凍保存一個月。

紫薯餡做法大全最簡單家常（自制紫薯餡的做法）9

8、成品

紫薯餡做法大全最簡單家常（自制紫薯餡的做法）10

9、成品

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