山西四大名醋分别是哪四個，看誰更酸-tft每日頭條

山西四大名醋分别是哪四個，看誰更酸

生活更新时间:2024-09-28 09:23:12

　　在我們日常生活中，醋是一種少不了的調味品。醋不僅僅是香，在食物上能起到一種很獨特味道的産生。而且常常喝點醋的話，還能對自己的身體起到消毒的作用。那麼在山西四大名醋中，哪一種會比較好呢？讓我們來了解一下山西文化。

　　益元慶名醋

　　曆史源淵：益元慶醋廠初創于明太祖朱元璋之孫甯化王王府所在地，是專為王府釀醋的小作坊，至今已有幾百年的曆史。

　　東湖牌山西老陳醋

　　曆史淵源：東湖牌山西老陳醋，曆史悠久，馳名中外。其釀制曆史可以追溯到清順治時代，山西人王富來創制了清徐老陳醋，至今已有300多年的曆史，其質量居全國食用陳醋系列首位

　　晉泉牌山西老陳醋

　　曆史淵源：晉泉牌山西老陳醋，曆史悠久，其釀制曆史可以追溯到清順治時代。

　　南六堡曲醋

　　初創期：清代。

　　原料：優質高粱、大麥、豌豆、大茴、小茴、花椒、筚撥、良姜、陳皮、杜仲、甘草、核桃仁、當歸等。

　　工藝：主要工藝流程有制曲、蒸料、醋化、熏醋、淋醋等五大工序，尤講究“冬撈冰，夏伏曬”等自然老熟過程。

　　特點：綿甜香酸，色濃味長，不沉澱、不變質。

　　功用：助消化、殺菌、美容、健身、降血壓、抗癌。

　　【結束語】多食醋，醋可以當調味品也可以當作美容來用。特别是吃海鮮的時候，小編提醒大家，多少要沾點醋，可以防止海鮮中毒喔！

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