做菜的一茶勺是5毫升,醬油、醋、鹽、基本就是5克,油相當于4克,一湯勺是15毫升,也就是15克,相當于3茶勺,茶勺的分量比湯勺的要少,一般說來,茶勺就是指鐵制的小勺子,比較平的,隻能裝很少的液體,湯勺是指陶瓷做的勺子,較深,能裝較多的液體,菜譜中的茶勺和湯勺的比例是3比1,即3茶勺才等于一湯勺。
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