tft每日頭條

 > 知識

 > 生瓜子和熟瓜子的區别是什麼

生瓜子和熟瓜子的區别是什麼

知識 更新时间:2024-07-24 20:06:43

  1、加工方式不同:生瓜子經過自然風幹即可食用。而熟瓜子一般是炒制和烘幹兩種。炒制就是把香料加入瓜子中翻炒,瓜子皮入味,這種火性比較大,容易上火的人都不敢多吃。烘幹的方式是把瓜子放入有香料的水中浸泡,入味以後烘幹,這種加工方式會稍微幹淨一些,塵土比較少。

  2、營養價值不同:生瓜子含有百分之五十的不飽和脂肪酸,并且維生素E含量非常高。而高溫炒制或烘焙過的熟瓜子,雖然也有生瓜子的營養和功效,但營養損失了很多。因為在炒制或烘焙過程中會破壞瓜子的營養,特别是不耐高溫的油脂,以及一些微量元素。

  3、總的來說,生瓜子的營養成分要高于熟瓜子,另外相較于生瓜子,熟瓜子在經過炒制或烘焙過後,會損失部分營養物質,很多營養成分遭到一定破壞。而且食用熟瓜子後比較容易上火,容易發生便秘。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved