原料:黃吱吱魚
輔料:豆腐
步驟:
1、黃吱吱魚去除内髒後,洗淨幹淨,瀝幹水分備用。
2、将買回的豆腐用清水漂洗幹淨,切成塊備用。
3、鍋裡倒入油,加一點鹽,防止魚皮被煎破,油熱倒入黃吱吱魚。
4、等魚兩面都煎好後,倒入砂鍋中,再加入切好的豆腐和姜末、蒜末,然後加适量熱水。
5、大火煮開後,小火炖煮半個小時。
6、煮好後,加入1勺醋,适量鹽和味精調勻就可以上桌了。
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