一:香蔥雞蛋餅
用料:全麥面粉150克,特精面粉100克,水350克,雞蛋1個,鹽6克,雞精2克,香蔥。
将面粉、水、鹽、雞精攪拌成無顆粒的糊狀,再加入香蔥和雞蛋,繼續攪拌均勻;電餅铛煎烙;翻面煎烙;香蔥雞蛋餅出鍋。二、發糕
用料:低筋面粉250克,水220克,糖120克,無鋁泡打粉8克。
糖和水攪拌至糖完全融化;加入過篩的低筋面粉和泡打粉;充分攪拌均勻至面糊順滑,同時蒸鍋把水燒開;面糊倒入碗或模具中,八分滿;大火蒸20分鐘即可。
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