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煮完豬肉的湯能煮牛肉嗎

知識 更新时间:2024-12-01 13:41:16

  煮肉湯可以重複煮肉,但是不太健康,因為重複煮開的水(包括湯)是不推薦飲用的,亞硝酸鹽含量太高。尤其是飯店或者熟食店的那種鹵肉料,老湯。味道很棒,但是不健康,平時少吃點無傷大雅。

  豬肉和牛肉不可以一起煮着吃。

  《飲膳正要》指出:“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮,從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。

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