這道湯很清淡,但也很香。并且有葷有素,營養全面,很适合忙碌的上班一族。
材料主料:蘑菇100克,凍豆腐半塊,瘦肉50克。
輔料:鹽适量、高湯适量,生菜适量,雞蛋1個,小蔥1棵。
做法:
1、生菜清洗,凍豆腐切成塊,蘑菇撒成條,瘦肉切成薄片。
2、雞蛋打入碗中,放入切好的蔥花,加少量水和鹽,攪拌成蛋液。
3、砂鍋中放入高湯,燒開後放入凍豆腐和蘑菇,煮2到3分鐘。
4、放入肉片,煮到肉片變色。
5、打入蛋液,再次煮開。
6、關火,放入生菜即可。
小貼士:
生菜隻要燙一下就可以吃,所以可以關火後再放生菜。
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