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蘑菇豆腐湯的做法

知識 更新时间:2024-12-02 12:16:08

  這道湯很清淡,但也很香。并且有葷有素,營養全面,很适合忙碌的上班一族。

  材料主料:蘑菇100克,凍豆腐半塊,瘦肉50克。

  輔料:鹽适量、高湯适量,生菜适量,雞蛋1個,小蔥1棵。

  做法:

  1、生菜清洗,凍豆腐切成塊,蘑菇撒成條,瘦肉切成薄片。

  2、雞蛋打入碗中,放入切好的蔥花,加少量水和鹽,攪拌成蛋液。

  3、砂鍋中放入高湯,燒開後放入凍豆腐和蘑菇,煮2到3分鐘。

  4、放入肉片,煮到肉片變色。

  5、打入蛋液,再次煮開。

  6、關火,放入生菜即可。

  小貼士:

  生菜隻要燙一下就可以吃,所以可以關火後再放生菜。

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