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如何腌制鮮牛排

知識 更新时间:2024-12-05 10:56:57

  1、牛排兩面撒滿海鹽;

  2、海鹽會把牛排裡多餘的水份洗出來,一小部分海鹽會進入牛排裡面,所以即使鋪滿海鹽,牛排最後也不會特别鹹;

  3、腌制一個半小時;

  4、将牛排表面水分吸走;

  5、在牛排表面撒一點黑椒, 然後抹一層橄榄油;

  6、平底鍋燒熱,直接入牛排;

  7、牛排不要翻來翻去,一面煎一次;

  8、牛排煎好,靜置5分鐘。熱黑椒汁,直接淋上,即可食用。

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