山藥和豬肝不能一起吃,山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值。
山藥,别名薯蓣、山芋、諸薯、延草、薯藥、大薯、淮山、鐵棍山藥,禁忌人群:山藥有收澀的作用,故大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥。适宜人群:一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。豬肝的禁忌人群:高膽固醇、肝病患者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!